ウォッカの銘柄(スピリタスウォッカ)

ウォッカの銘柄(スピリタスウォッカ)

 

ズブロッカと同じくポーランドのウォッカで、蒸留を70回以上繰り返すことで世界最高のアルコール度数を誇るスピリタスウォッカ。
そのアルコール度数は95度から96度と極めて高く、北欧では販売禁止になっている州は少なくないそうです。

 

ポーランドのポルモス社の各工場が私企業化されたのをきっかけに、分散された内の1つである「ポルモス・ワルシャワ社」が商標を所有しています。
ちなみに、ズブロッカは「ポルモス・ビアウィストック社」が商標を所有しています。

 

アルコール度数が95度もあるので、そのまま飲むことはもちろん、火気の取り扱いには十分な注意が必要です。
直接飲むと、刺すような痛みと強い焦熱感がありますが、それを過ぎると甘味を感じます。
基本的にカクテルベースとして用いられることがほとんどです。
スピリタスをそのまま飲む習慣がないポーランドでは、自家製の果実酒を作るのに多く用いられています。
そのできあがった果実酒を炭酸水で割って、サワーのようにして飲むのが一般的です。

 

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